白酒本身承載著文化、工藝、包裝等多種元素，具有長期貯存、不易變質(zhì)的特點，這使得很多葡萄酒愛好者喜歡收藏白酒。我們沒喝過的酒也會保存下來，下次親戚朋友聚在一起，我們就喝。

我們發(fā)現(xiàn)有些酒經(jīng)過多年的保存，很長一段時間都很香，而有些則是無味的。例如，當(dāng)它們又冷又白的時候，你為什么要喝呢？這是因為你不注意保存酒的條件。在保存酒的過程中你應(yīng)該注意什么？我們來看看保存酒的注意事項：

白酒保存注意事項一：酒精含量

四川老酒廠家告訴您：白酒的精度至少要在50度以上，因為50度以上的優(yōu)質(zhì)白酒質(zhì)量好，不易損壞，適合長期保存。一般在60度以上，適合存放！

白酒保存注意事項二：風(fēng)味

市場上的白酒風(fēng)味以濃香型和茅臺型為主。具有特殊意義的酒在特定的時間保存并取出飲用。這里面有一種不同的情感。白酒中的一些風(fēng)味物質(zhì)能增加風(fēng)味，但添加非發(fā)酵風(fēng)味物質(zhì)能在短時間內(nèi)保證葡萄酒的風(fēng)味特征和香氣水平。這些調(diào)味品經(jīng)過長時間的貯藏，都是揮發(fā)性物質(zhì)，葡萄酒只能變得越來越蒼白。之所以茅臺香型白酒能保證越陳越好，越陳越香，而且從不添加任何外來物質(zhì)是一個重要原因。

白酒保存注意事項三：貯存條件

白酒保存的最佳選擇是陶瓷罐，因為陶瓷罐本身含有多種礦物質(zhì)，可以用來長期存放白酒，保持白酒的風(fēng)味，使白酒長時間飄香。另外，白酒應(yīng)存放在陰涼、干燥、通風(fēng)、清潔的地方，因為如果白酒存放環(huán)境過于潮濕，會對白酒的包裝造成很大的危害，如果環(huán)境太熱，會加速酒精的揮發(fā)，因此，陰涼干燥的環(huán)境對白酒及其包裝有很好的保護作用。